葡萄糖酸铜

物理性质

性状：淡蓝色晶体粉末。
熔点（oC）：155-157
折射率：16.5°
溶解性：极易溶于水，极难溶于乙醇

作用与用途

按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触.溶于水，不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂中。

性质与稳定性

营养增补剂。按日本规定，准用于代乳品强化铜，每升标准调乳浓度的代乳饮品含铜量不得超过0.6mg。
用作食品添加剂、医药原料

合成方法

1.由葡糖酸与氧化铜反应结晶而得。
由葡糖酸盐与铜盐反应结晶而得。
由葡糖酸钠与硫酸铜反应结晶而得。
由葡萄糖电解氧化成葡萄糖酸后，用碳酸铜中和而成，同时生成山梨醇。
由葡糖酸与氧化铜，或由葡糖酸盐与铜盐反应，然后结晶而得。也可由磷酸铜中和葡糖酸而成。
2.将6.2g碱式碳酸铜加到20g 50%的葡萄糖酸溶液中，搅拌混合物，然后在沸水浴上加热10min。冷却后过滤。在滤液中加入100mL乙醇,搅拌后，将析出的固体产品再溶于50mL水中，过滤，并在滤液中加入300mL乙醇，将析出的固体沉淀抽滤分出，并进行抽真空干燥后，得到6g葡萄糖酸铜。

贮存方法

储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

毒理学数据

暂无

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：
2、 氢键供体数量：10
3、 氢键受体数量：14
4、 可旋转化学键数量：8
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：283
7、 重原子数量：27
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：165
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：8
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：3