蘑菇醛
物理性质
性状：无色液体，具有蘑菇样的且愉快的酿香。
闪点（oC）：>100
性质与稳定性
用于调配日化和食用香精.
合成方法
用苯乙酮和一氯醋酸乙酯在乙醇钠存在下进行反应。然后水解脱羧，得到α-甲基苯乙醛，接着与丙二醇脱水，缩合生成缩醛。
贮存方法
贮运及保管装铝桶，贮放于通风阴凉处。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：55.55
2、 摩尔体积（m3/mol）：186.3
3、 等张比容（90.2K）：458.2
4、 表面张力（dyne/cm）：36.5
5、 极化率（10-24cm3）：22.02
