2-乙氧基-5-(1-丙烯基)酚

028A2-Ethoxy-5-(1-propenyl)phenol2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚 1-乙氧基-2-羟基-4-异C11H14O2178.23

目录: 1、物理性质; 2、性质与稳定性; 3、合成方法; 4、毒理学数据; 5、分子结构数据; 6、计算化学数据; 7、安全信息

物理性质

性状：鳞片状白色结晶或粉末。具有香兰素似强烈香气。
熔点（oC）：86-88
溶解性：易溶于大多数植物油、食用溶剂和精油，极难溶于水。

性质与稳定性

GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用作香兰素代用品和配制巧克力香精。

合成方法

由1-乙氧基-2-甲氧基-4-丙烯基苯在乙醇或甲醇溶液中在150～190℃和加压下进行碱性水解而成；或在乙二醇溶液中在常压下加热水解而成。

毒理学数据

1、急性毒性：大鼠经口LD50：2400mg/kg；

分子结构数据

1、摩尔折射率：55.33
2、摩尔体积（m3/mol）：169.3
3、等张比容（90.2K）：421.6
4、表面张力（dyne/cm）：38.4
5、极化率（10-24cm3）：21.93

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：2.9
2、氢键供体数量：1
3、氢键受体数量：2
4、可旋转化学键数量：3
5、互变异构体数量：3
6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：29.5
7、重原子数量：13
8、表面电荷：0
9、复杂度：166
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：1
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1