香荚兰酊
物理性质
性状：淡棕色液体，是香荚兰(Vanilla planifolia Andr.)豆的酒精浸提液，有清甜的豆香和膏香。
作用与用途
主要成分有香兰素、大茴香醛、大茴香酸、洋茉莉醛和对羟基苯甲醛等。
性质与稳定性
用于冷饮、糕饼、糖果、烟和酒的香精中
合成方法
香荚兰豆经过发酵，再制成酒精浸液。
贮存方法
贮运及保管用镀锌铁桶或铝桶装，存放于阴凉、干燥处。
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