酵母醇脱氢酶

0KJBAlcohol dedydrogenase,from yeast

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、贮存方法

物理性质

性状：类白色冻干粉末。
溶解性：溶于水。

作用与用途

1.稳定性：纯水中近中性的高浓度酶5℃时可稳定存在几天，在酸性(pH低于6.0)和碱性(pH大于8.5)溶液中不稳定；稀溶液中加入谷胱甘肽、半胱氨酸或血清白蛋白可增加其稳定性；含有蔗糖及磷酸盐的冻干粉，4℃时储存六个月活力降低10%；含有磷酸盐的结晶悬浮液，4℃时储存六个月活力降低40%。激活剂有巯基乙醇、二巯基苏糖醇、半胱氨酸和重金属螯合剂；抑制剂有重金属和巯基试剂。酶反应：醇+辅酶I═醛或酮+还原辅酶I。
2.避免吸入本品的冻干体粉尘，避免与眼睛及皮肤接触。