迷迭香油
物理性质
性状：无色或淡黄色挥发性精油，具有迷迭香所特有的青草似清凉气味和甜樟脑气息。兼有一定抗氧化性能。
闪点（℃）：121
溶解性：溶于乙醇。
沸点（℃）：176
作用与用途
主要成分桉叶素、樟脑、龙脑、α-蒎烯、莰烯、d-柠檬烯、乙酸龙脑酯、马鞭草烯酮、乙酸芳樟酯和双戊烯等。
性质与稳定性
允许使用的食用香料。主要用于沙司、肉、禽等调味料。
合成方法
由唇形科多年生灌木迷迭香(Rosemarinus officinalis)的新鲜幼枝和正在开花的一年生幼芽和花经水蒸气蒸馏而得。得率2%(叶子)～1.4%(花)。主要产于西班牙、意大利、突尼斯、前南斯拉夫、前苏联和土耳其等国。
毒理学数据
LD50 5000mg/kg(大鼠，经口)。
安全信息
危险运输编码： UN 1993 3/PG 3
危险品标志： 刺激
安全标识：S16 S26 S36
危险标识：R10 R36/37/38
