核黄素

物理性质

性状：黄至橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦
熔点（oC）：290
折射率：-135 ° (C=0.5, JP Method)
比旋光度（o）： -135
溶解性：易溶于碱性溶液和氯化钠溶液，微溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和氯仿

作用与用途

常温常压下稳定

性质与稳定性

1.用于丙烯酰胺凝胶聚合作用的光催化剂，营养剂
2.用于治疗核黄素缺乏症、结膜炎、营养性溃疡、全身营养障碍和其他疾病，还可作为黄色着色剂。
3.维生素B2是促进机体生长发育的维生素，在机体内可以参与许多氧化还原反应，通过促进碳水化合物、脂质和蛋白质的氧化分解起到促进生长作用。维生素B2缺乏时，将导致组织呼吸能力下降，机体代谢过程障碍。易患结膜炎、口角火、舌炎等症。我国规定可用于食盐，使用量为100～150mg/kg；在固体饮料中最大使用量为10～13mg/kg；在婴幼食品中使用量为4～8mg/kg；在谷类及其制品中使用量为3.0～5.0mg/kg；在饮液、乳饮料中使用量为1～2mg/kg。还可作为黄色着色剂。
4.饲料营养强化剂。畜禽缺乏时，会降低饮料利用率，内源蛋白合成受阻，摄入部分氨基酸会随尿排出，影响其生长。在种畜、母猪和蛋鸡的饲料中应添加维生素B2，用量4～14mg/kg。
5.用于化妆品中，保护皮肤，防治脂溢性皮炎。

合成方法

1.合成法D-核糖与3，4-二甲基苯胺经缩合、催化氢化得核糖胺，后者与重氮盐偶合、巴比妥酸环合即得本品

贮存方法

2-8°C，阴凉通风处

毒理学数据

1、 急性毒性：大鼠经口LD50：>10mg/kg
大鼠腹腔LD50：560mg/kg
大鼠皮下LD50：5mg/kg
大鼠吸入LD50：50mg/kg
狗经口LD50：>2mg/kg
2、 致突变性：沙门氏菌：500μg/plate
大鼠肺：300mg/l
大鼠肺：100mg/l

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

分子结构数据

1、 摩尔折射率：91.10
2、 摩尔体积（m³/mol）：227.5
3、 等张比容（90.2K）：548.7
4、 表面张力（dyne/cm）：70.2
5、 介电常数：无可用
6、 偶极距（10^-24cm³）：无可用
7、 极化率：36.11

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.5
2、 氢键供体数量：5
3、 氢键受体数量：8
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：3
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：155
7、 重原子数量：27
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：680
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：3
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1