核黄素
物理性质
性状:黄至橙黄色结晶性粉末,微臭,味微苦
熔点(oC):290
折射率:-135 ° (C=0.5, JP Method)
比旋光度(o): -135
溶解性:易溶于碱性溶液和氯化钠溶液,微溶于水,略溶于乙醇,不溶于乙醚和氯仿
作用与用途
常温常压下稳定
性质与稳定性
1.用于丙烯酰胺凝胶聚合作用的光催化剂,营养剂
2.用于治疗核黄素缺乏症、结膜炎、营养性溃疡、全身营养障碍和其他疾病,还可作为黄色着色剂。
3.维生素B2是促进机体生长发育的维生素,在机体内可以参与许多氧化还原反应,通过促进碳水化合物、脂质和蛋白质的氧化分解起到促进生长作用。维生素B2缺乏时,将导致组织呼吸能力下降,机体代谢过程障碍。易患结膜炎、口角火、舌炎等症。我国规定可用于食盐,使用量为100~150mg/kg;在固体饮料中最大使用量为10~13mg/kg;在婴幼食品中使用量为4~8mg/kg;在谷类及其制品中使用量为3.0~5.0mg/kg;在饮液、乳饮料中使用量为1~2mg/kg。还可作为黄色着色剂。
4.饲料营养强化剂。畜禽缺乏时,会降低饮料利用率,内源蛋白合成受阻,摄入部分氨基酸会随尿排出,影响其生长。在种畜、母猪和蛋鸡的饲料中应添加维生素B2,用量4~14mg/kg。
5.用于化妆品中,保护皮肤,防治脂溢性皮炎。
合成方法
1.合成法D-核糖与3,4-二甲基苯胺经缩合、催化氢化得核糖胺,后者与重氮盐偶合、巴比妥酸环合即得本品
贮存方法
2-8°C,阴凉通风处
毒理学数据
1、 急性毒性:大鼠经口LD50:>10mg/kg
大鼠腹腔LD50:560mg/kg
大鼠皮下LD50:5mg/kg
大鼠吸入LD50:50mg/kg
狗经口LD50:>2mg/kg
2、 致突变性:沙门氏菌:500μg/plate
大鼠肺:300mg/l
大鼠肺:100mg/l
生态学数据
通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境
分子结构数据
1、 摩尔折射率:91.10
2、 摩尔体积(m3/mol):227.5
3、 等张比容(90.2K):548.7
4、 表面张力(dyne/cm):70.2
5、 介电常数:无可用
6、 偶极距(10-24cm3):无可用
7、 极化率:36.11
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值(XlogP):-1.5
2、 氢键供体数量:5
3、 氢键受体数量:8
4、 可旋转化学键数量:5
5、 互变异构体数量:3
6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):155
7、 重原子数量:27
8、 表面电荷:0
9、 复杂度:680
10、 同位素原子数量:0
11、 确定原子立构中心数量:3
12、 不确定原子立构中心数量:0
13、 确定化学键立构中心数量:0
14、 不确定化学键立构中心数量:0
15、 共价键单元数量:1