2-乙基己醛乙二醇缩醛
物理性质
性状：淡黄色液体。具有未熟透的嫩青果香，清香，还带有木香香韵。
沸点（oC，666.5Pa）：77
沸点（oC）：206
性质与稳定性
可用作果味的主香和植物叶青香气以及木质香气之用。在花香型香精中可用至10%。产品质量：纯度大于90%(气相色谱法)。
合成方法
用丁醛在稀碱中进行羟醛缩合，再与乙二醇作用生成缩醛。再经雷氏镍催化氢化，可得到所需的产物。
贮存方法
贮运及保管铝桶装运。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：49.44
2、 摩尔体积（m3/mol）：188.9
3、 等张比容（90.2K）：437.5
4、 表面张力（dyne/cm）：28.7
5、 极化率（10-24cm3）：19.60
