L-谷氨酸钾盐
物理性质
熔点（oC）：115-118
作用与用途
常温常压下稳定， 粉末。
贮存方法
避光，阴凉干燥处，密封保存
毒理学数据
1. 急性毒性：大鼠口服LD50：7900mg/kg；小鼠口服LD50：7700mg/kg；
主要的刺激性影响：
在皮肤上面：刺激皮肤和粘膜
在眼睛上面：刺激的影响
致敏作用：没有已知的敏化现象
生态学数据
对水少是稍微危害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或污水系统
若无政府许可，勿将材料排入周围环境.
计算化学数据
1、 氢键供体数量：3
2、 氢键受体数量：6
3、 可旋转化学键数量：4
4、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：105
5、 重原子数量：12
6、 表面电荷：0
7、 复杂度：149
8、 同位素原子数量：0
9、 确定原子立构中心数量： 1
10、 不确定原子立构中心数量：0
11、 确定化学键立构中心数量：0
12、 不确定化学键立构中心数量：0
13、 共价键单元数量：3
