肌酸激酶(牛心脏)

物理性质

性状：类白色无盐冻干粉末
溶解性：溶于水

作用与用途

最适pH值6.0-7.0(正反应)、9.0(逆反应)。稳定性：pH值小于5的条件下失活，解冻和结冻也使酶失活；
对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质

性质与稳定性

1.用于生化研究、食物防腐，临床上常用作诊断酶，测定磷酸及磷酸肌酸。

合成方法

1.以兔肌为原料，经匀浆、热处理后由乙醇第一次分级，除去变性蛋白，经硫酸镁抽提后乙醇二次分级，重结晶得产品。

贮存方法

-20℃，pH值为6.6条件下，于0.1mot/L咪唑缓冲液中可稳定存在4周，中性60%乙醇溶液中最稳定，稀溶液中加入0.1%白蛋白或β-巯基乙醇可增加稳定性；冷冻干燥品于-20℃可保存12个月，于4℃保存6个月失去活力15%。

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-4
2、 氢键供体数量：4
3、 氢键受体数量：5
4、 可旋转化学键数量：6
5、 互变异构体数量：4
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：121
7、 重原子数量：16
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：259
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：1
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1