四氢糠基乙酸

物理性质

性状： 无色液体。
密度（g/mL,25/4℃）：1.058
沸点（oC,常压）：193-195
折射率：1.437
闪点（oC）：81

作用与用途

远离氧化物。

性质与稳定性

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

合成方法

由四氢糠醇与醋酐和乙酰氯在无机酸存在下经乙酰化作用而成。

贮存方法

存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。

生态学数据

对水稍微有危害的，不要让未稀释或者大量产品接触地下水，水道或者污水系统。若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：35.78
2、 摩尔体积（m³/mol）：137.3
3、 等张比容（90.2K）：333.4
4、 表面张力（dyne/cm）：34.7
5、 极化率（10^-24cm³）：14.18

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：0.5
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：3
4、 可旋转化学键数量：3
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：35.5
6、 重原子数量：10
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：122
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1