苯乙酸-2-丙烯酯
物理性质
性状：无色蜂蜜香气微粘液体
密度（g/mL,25 oC）：1.037
沸点（oC ,常压）：239-240
折射率：1.508
闪点（oF）：>230
性质与稳定性
GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
合成方法
由苯乙酸和烯丙醇在苯溶液中直接酯化而成。
毒理学数据
1、皮肤/眼睛刺激性：人，皮肤接触，标准Draize实验：30mg/48H；兔子，皮肤接触，标准Draize实验：310mg/kg/24H；
2、急性毒性：大鼠经口LD50： 650mg/kg；
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.4
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：13
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：169
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
