β-石竹烯

01Y0β-Caryophyllene8-亚甲基-4,11,11-三甲基二环[7.2.0]-4-十一碳8-Methylene-4,11,11-trimethylbicyclo[7.2.0]undec-4-ene CaryophylC15H24204.35

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、合成方法; 5、贮存方法; 6、毒理学数据; 7、分子结构数据; 8、计算化学数据

物理性质

1. 沸点（oC,常压）：122
沸点（oC,5.2kPa）：256℃(1.013×105Pa)，118～121℃(1333Pa)
7. 折射率_(n²⁰_D) ：1.4986
8. 闪点（oC）：97
比旋光度（o）：-5.2，-9（o, C=1, DIOXANE）
溶解性：不溶于水，溶于乙醇

作用与用途

1. 天然品存在于丁香油、丁香茎油、锡兰桂皮油、肉桂叶油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。
2. 存在于白肋烟烟叶中。

性质与稳定性

1.我国GB 2670—1996规定为允许使用的食用香料。
2.用于辛香香型的日化及食用香精的配香以及用于烟用香精的协调，对增加焦甜香气也具有较好的效果。
3. 主要作用于合成香料的原料，如合成乙酰基石竹烯等。

合成方法

1. 由丁香叶油、丁香茎油、肉桂叶油等进行分离制得。
2.烟草：BU，14。

贮存方法

棕色玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉处。

毒理学数据

1、急性毒性：大鼠气管LD：>48mg/kg
2、神经毒性：兔子皮肤试验：500 mg/24H

分子结构数据

1、摩尔折射率：66.59
2、摩尔体积（m³/mol）：228.4
3、等张比容（90.2K）：533.3
4、表面张力（dyne/cm）：29.7
5、介电常数（F/m）：2.61
6、极化率（10^-24cm³）：26.40

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：4.4
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：0
4、可旋转化学键数量：0
5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：0
6、重原子数量：15
7、表面电荷：0
8、复杂度：293
9、同位素原子数量：0
10、确定原子立构中心数量：2
11、不确定原子立构中心数量：0
12、确定化学键立构中心数量：1
13、不确定化学键立构中心数量：0
14、共价键单元数量：1