异戊酸苯甲酯

物理性质

性状：液体
沸点（oC,常压）：245

作用与用途

避免与强氧化剂接触。高毒。
无色液体。具有清香和果香香气，花香较为淡弱。70多年前甜食香精、苹果、香蕉等果香型是一重要修饰剂。在花香型香精中也作为广被应用的辅助原料。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。

性质与稳定性

1.作为果香型原料广泛用于食用香精和日化香精。
2.作为果香型原料广泛用于食用香精和日化香精。在甜食香精、苹果、香蕉等果香型中是重要的修饰剂。甜食品与口香糖为15～200mg/kg。

合成方法

1.经典采用异戊酸与苄醇在浓硫酸催化酯化生成。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备
和合适的收容材料。

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性：标准德来塞实验：兔子皮肤接触， 500mg/24

2、急性毒性：大鼠经口LD50：>5mg/kg； 兔子皮肤接触LD50：>5mg/kg。

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：56.062、 摩尔体积（m³/mol）：192.1
3、 等张比容（90.2K）：465.1
4、 表面张力（dyne/cm）：34.3
5、 介电常数：
6、 偶极距（10^-24cm³）：
7、 极化率：22.22

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.3
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：14
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：169
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1

安全信息

安全标识：S24/25