6-甲基香豆素
物理性质
性状:白色针状结晶
熔点(oC):74.6~75
沸点(oC, 96657pa):303
溶解性:易溶于乙醇、乙醚和苯。
性质与稳定性
用作有机合成中间体和香料。该品是我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料,主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。
合成方法
由对甲酚与反丁烯二酸作用而得。将72%的硫酸预热至80℃,加入反丁烯二酸与对甲酚的混合物,在160-170℃保温反应3-4h,冷却,倒入碎冰中析出沉淀,过滤。滤液用苯提取,加收苯后将所得粗品进行减压蒸馏而得6-甲基香豆素。或由对高水杨醛和醋酐在乙酸钠存在下缩合制得。
贮存方法
本品应密封于阴凉干燥处保存。
分子结构数据
1、 摩尔折射率:44.59
2、 摩尔体积(m3/mol):133.3
3、 等张比容(90.2K):343.9
4、 表面张力(dyne/cm):44.2
5、 极化率(10-24cm3):17.67
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值(XlogP):1.8
2、 氢键供体数量:0
3、 氢键受体数量:2
4、 可旋转化学键数量:0
5、 互变异构体数量:
6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):26.3
7、 重原子数量: 12
8、 表面电荷:0
9、 复杂度:220
10、同位素原子数量:0
11、确定原子立构中心数量:0
12、不确定原子立构中心数量:0
13、确定化学键立构中心数量:0
14、不确定化学键立构中心数量:0
15、共价键单元数量:1
安全信息
危险品标志: 有害
安全标识:S22 S45 S36/S37
危险标识:R22 R42/43