乳酸钙

07Q0Calcium DL-Lactateα-羟基-丙酸钙五水化合物乳酸钙(2:1) 乳酸钙(五水)(药calcium dilactate L-(+)-Lactic Acid Calcium Salt Calcium LactateC6H10CaO6218.22

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、合成方法; 5、贮存方法; 6、毒理学数据; 7、生态学数据; 8、计算化学数据; 、安

物理性质

性状：白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。
溶解性：易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

作用与用途

常温常压下稳定，避免氧化物接触
外观为白色的颗粒或粉末。几乎无臭，基本无味，在水中缓慢溶解成透明或微浑浊的溶液。易溶于热水，几乎不溶于乙醇、乙醚及氯仿，在空气中稍风化，加热到150℃则成无水物。

性质与稳定性

1.用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂，医疗上用于补充钙质乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为23～46g/kg；在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。乳酸钙是一种很好的饲料钙强化剂，吸收效果比无机钙好。用作营养强化剂的钙剂，作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。作为药物使用，可防治缺钙症，如佝偻病、手足搐搦症，以及妇女妊娠、哺乳期所需钙的补充。
2.本品可用作饲料添加剂和医药用补钙剂。

合成方法

1.大米经高压糊化，用水稀释冷至50-53℃，接入黑曲霉菌和德氏乳酸杆菌，发酵得到代谢产物乳酸，然后加入磷酸钙中和，得到粗乳酸钙，最后再进行精制，或者用碳酸钙中和稀乳酸液，再将溶液蒸发而制得。精制过程是利用氯化镁和氢氧化钙作用生成的氢氧化镁，它有凝聚作用的性质，使发酵液中的部分杂质和蛋白质凝聚后除去，然后经真空浓缩，结晶，精制而得乳酸钙。（1）发酵法。以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，用石灰水中和发酵液后经二次结晶，直接生产乳酸钙。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉（玉米粉）双酶水解液，具体参考乳酸发酵。

贮存方法

保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方

毒理学数据

急性毒性：小鼠静脉LD50：140mg/kg

生态学数据

对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

计算化学数据

1、氢键供体数量：2
2、氢键受体数量：6
3、可旋转化学键数量：0
4、拓扑分子极性表面积（TPSA）：121
5、重原子数量：13
6、表面电荷：0
7、复杂度：53.5
8、同位素原子数量：0
9、确定原子立构中心数量：0
10、不确定原子立构中心数量：2
11、确定化学键立构中心数量：0
12、不确定化学键立构中心数量：0
13、共价键单元数量：3