戊酸乙酯

物理性质

性状：无色透明液体
沸点（℃）：145~146
相对密度：0.877（20℃）
折射率：1.4008
闪点（℃）：38
溶解性：不溶于水，能与醇、醚混溶。

作用与用途

按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触。易燃，遇明火、高热有引起燃烧的危险。

性质与稳定性

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于草莓、苹果、菠萝蜜等香精中。也用作溶剂、色谱分析试剂、有机合成中间体。

合成方法

由戊酸钠与乙醇在硫酸或氯化氢存在下共热酯化、蒸馏而得。

贮存方法

储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

毒理学数据

吸入、食入、经皮肤吸收对身体有害，对眼睛、黏膜、皮肤有刺激性。

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：36.25
2、 摩尔体积（m³/mol）：147.5
3、 等张比容（90.2K）：335.3
4、 表面张力（dyne/cm）：26.6
5、 极化率（10^-24cm³）：14.37

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：1.9
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：9
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：79
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1

安全信息

危险运输编码： UN 3272 3/PG 3
安全标识：S16
危险标识：R10