甜菜碱

02V9Betaine三甲铵乙内酯甜菜素无水甜菜碱三甲基羟甲基铵(Carboxymethyl)trimethylammonium inner salt OxyneurineC5H11NO2117.15

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、合成方法; 5、贮存方法; 6、毒理学数据; 7、生态学数据; 8、计算化学数据; 、安

物理性质

性状：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味。
密度（g/mL,20℃）：1.00
熔点（oC）：301-30
溶解性：能溶于水、甲醇、乙醇，微溶于乙醚。

作用与用途

1.化学合成法中的氯乙酸和三甲胺有毒，设备应密闭，操作人员应穿戴劳保用品。

性质与稳定性

1.具有抗肿瘤作用。可用于焊接的助熔剂及用于有机合成，医疗上可作保肝剂。本品还可用于有机合成。
2.饲料中加入甜菜碱具有保护饲料中维生素的作用，使饲料能耐高温、存贮期长，能大大地提高饲料的利用率，而且还可以降低成本。鸡饲料加入０．０５％甜碱，能代替０．１％的蛋氨酸；饵料中加甜菜碱，对鱼虾有诱食作用，可大量用于水产品的膨化剂；猪饲料中加入甜菜碱可刺激猪的食欲，而且瘦肉率提高。１ｋｇ甜菜碱相当于３．５ｋｇ的蛋氨酸。甜菜碱提供甲基的能力为氯化胆碱的１．２倍，是蛋氨酸的３．８倍。

合成方法

（1）提取法。甜菜制糖的母液中含有12%-15%的甜菜碱，可以直接回收。将300份母液加热至50℃，加入80份氯化钙，搅拌一定时间后趁热过滤。滤液用盐酸酸化后冷却至20-30℃结晶，经分离、干燥得甜菜碱约30份。
（2）合成法。由氯乙酸与三甲胺季铵化而得，
用16%的氢氧化钠溶液将195份48.6%的氯乙酸水溶液中和成氯乙酸钠溶液，然后与360份16.4%的三甲胺溶液混合，于50℃下通气1h，于80℃下再通气1h。反应物稀释后经离子树脂（Dowex-50-8）吸附，氨水洗脱得甜菜碱溶液。再经真空浓缩、结晶得成品。
3.从甜菜制糖的母液中含有１２％～１５％的甜菜碱，可以直接回收。也可由氯乙酸与二甲胺季铵化而得产品。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源、水源。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

毒理学数据

1、急性毒性：小鼠经皮下LD50：10800mg/kg；小鼠经静脉LD50：830mg/kg；

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：0.5
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：2
4、可旋转化学键数量：1
5、互变异构体数量：
6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：40.1
7、重原子数量：8
8、表面电荷：0
9、复杂度：87.6
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1