潘糖
物理性质
性状：棱柱形结晶，为端基异构体混合物
熔点（oC）：223
比旋光度（o）：155 ° (C=2, H2O)
溶解性：溶于水
分子结构数据
1、 摩尔折射率：105.19
2、 摩尔体积（m3/mol）：287.8
3、 等张比容（90.2K）：940.9
4、 表面张力（dyne/cm）：114.1
5、 极化率（10-24cm3）：41.70
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