δ-十二烷醇内酯

07EQδ-Dodecanolactone丁位十二内酯 6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮 5-羟基十二酸-(±)-δ-Heptyl-δ-valerolactone (±)-5-Dodecanolide (±)-6-HeptyltetrC12H22O2198.30

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、贮存方法; 5、毒理学数据; 6、生态学数据; 7、分子结构数据; 8、计算化学数据

物理性质

性状：无色液体，带有桃子样果香。
密度（g/mL,25/4℃）：0.942
熔点（oC）：-12
沸点（oC,1mmHg）：140-141
折射率： 1.460
闪点（oC）：>110
溶解性：不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。

作用与用途

常温常压下稳定，避免氧化物接触

性质与稳定性

在日化香精中，广泛用于各类花香、浓甜的桃子、香草味，有良好的定香作用；在食品香精中，由于其天然存在于桃子，而可以应用各类果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中。

贮存方法

，保持容器密封，放入紧密的出藏器内，储存在阴凉，干燥的地方

毒理学数据

急性毒性：大鼠口径LD50：> 5mg/kg

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、摩尔折射率：57.28
2、摩尔体积（m³/mol）：214.1
3、等张比容（90.2K）：504.5
4、表面张力（dyne/cm）：30.8
5、介电常数：
6、偶极距（10^-24cm³）：
7、极化率：22.70

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：3.6
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：2
4、可旋转化学键数量：6
5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
6、重原子数量：14
7、表面电荷：0
8、复杂度：166
9、同位素原子数量：0
10、确定原子立构中心数量：0
11、不确定原子立构中心数量：1
12、确定化学键立构中心数量：0
13、不确定化学键立构中心数量：0
14、共价键单元数量：1