柠檬酸锌二水
物理性质
熔点（oC）：334
作用与用途
常温常压下稳定，白色或微黄色粉末，无臭无味，稍溶于水，易溶于稀酸
性质与稳定性
主要用于食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、保健品等。
贮存方法
常温，避光，阴凉干燥处，密封保存
生态学数据
通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境.
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：
2、 氢键供体数量：4
3、 氢键受体数量：16
4、 可旋转化学键数量：4
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：283
7、 重原子数量：31
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：211
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：7
安全信息
安全标识：S22 S24/25
