2-甲基-1-丁硫醇
物理性质
性状:液体
密度(g/mL,20oC):0.845
沸点(oC):116-117
折射率:n
闪点(°F):67
蒸气压:41.4 mm Hg ( 37.7 °C)
溶解性:难溶解于水的
作用与用途
如果遵照规格使用和储存则不会分解,未有已知危险反应,避免氧化物
性质与稳定性
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
合成方法
由2-甲基-1-丁基异硫脲苦味酸盐转化为双(2-甲基丁基)二硫,然后在液氨中由金属钠还原而成。
贮存方法
保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方,确保工作间有良好的通风或排气装置
生态学数据
对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值(XlogP):2.2
2、 氢键供体数量:0
3、 氢键受体数量:0
4、 可旋转化学键数量:2
5、 互变异构体数量:
6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):0
7、 重原子数量:6
8、 表面电荷:0
9、 复杂度:27.1
10、同位素原子数量: 0
11、确定原子立构中心数量:1
12、不确定原子立构中心数量:0
13、确定化学键立构中心数量:0
14、不确定化学键立构中心数量:0
15、共价键单元数量:1