苯乙醛

03FHPhenylacetaldehydeC8H8O120.15

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、合成方法; 5、贮存方法; 6、毒理学数据; 7、分子结构数据; 8、计算化学数据

物理性质

性状：无色或淡黄色液体，具有类似风信子的香气，稀释后具行水果的甜香气。
密度（g/mL ,25/4℃）：1.027
折射率（nD20）：1.5240-1.5320
闪点（℃）：86
熔点（℃）：33-34
沸点（oC）：195
7. 溶解性：难溶于水。溶于大多数有机溶剂。以1:2溶于80％乙醇。
稳定性：性质不稳定，放置能聚合变稠，能被氧化成苯乙酸，也能被还原成苯乙醇。能与醇(如甲醇、乙醇)缩合成缩醛。

作用与用途

1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。
2. 天然存在于鸡肉、西红柿、面包、玫瑰油、柑橘油里。

性质与稳定性

1. 醛类合成香料。主要用作风信子、丁香、玫瑰、百合、水仙、金合欢、香豌豆、仙客来等花香型香精的调合香料。
2. 能与甲醇、乙醇等缩合成缩醛（可用作香料），用于香料工业。也用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。

合成方法

1.主要采用合成法。以苯甲醛和一氯乙酸乙酯为原料，在乙醇钠存在下反应而得。
2.烟草：BU，56；OR，57；OR，26；FC，BU，OR，18；合成：有苯乙醇经氧化，或由苯乙酸乙酯经还原而制得。

贮存方法

贮存温度4oC

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激：人的皮肤标准德雷兹染眼实验：2％/48H
2、急性毒性：大鼠经口LD50：1550mg/kg
小鼠经口LD50：3890mg/kg
小鼠吸入LC50：2gm/m³
兔子经口LD50：>200mg/kg
兔子皮肤LD50：>5gm/kg
豚鼠经口LD50：3890mg/kg

分子结构数据

1、摩尔折射率：40.46
2、摩尔体积（m³/mol）：135.8
3、等张比容（90.2K）：328.7
4、表面张力（dyne/cm）：34.2
5、极化率（10^-24cm³）：16.04

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：1.8
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：1
4、可旋转化学键数量：2
5、互变异构体数量：2
6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：17.1
7、重原子数量：9
8、表面电荷：0
9、复杂度：82.6
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1