几丁质酶
物理性质
性状：白色无味低冻粉末
溶解性：溶于水，几乎不溶于乙醇，氯仿和乙醚
作用与用途
常温常压下不稳定，避免光，明火，高温
催化几丁质易水解生成N-乙酰葡糖胺反应的酶。
贮存方法
-20°C，密闭，避光，通风干燥处
毒理学数据
急性毒性：小鼠LD50：750mg/kg（接触途径未确定）
生态学数据
通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-4
2、 氢键供体数量：4
3、 氢键受体数量：5
4、 可旋转化学键数量：6
5、 互变异构体数量：4
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：121
7、 重原子数量：16
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：259
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：1
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1
