2-甲硫基苯酚

物理性质

密度（g/mL,25/4℃）：1.16
沸点（oC,常压）：104
折射率：1.5930
闪点（oC,22mm）：104-106

作用与用途

常温常压下稳定，避免氧化物接触

性质与稳定性

GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

合成方法

由甲基-(2-氨基呋喃基)硫醚的重氮盐制备。
由甲基-(2-氨基苯基)硫醚重氮化后加热沸腾分解而得。

贮存方法

保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：40.92
2、 摩尔体积（m³/mol）：117.4
3、 等张比容（90.2K）：311.2
4、 表面张力（dyne/cm）：49.2
5、 介电常数：不可用
6、 偶极距（10^-24cm³）：无可用
7、 极化率：16.22

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.1
2、 氢键供体数量：2
3、 氢键受体数量：5
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：2
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：95.9
7、 重原子数量：24
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：547
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：3
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1