2,3-二乙基-5-甲基吡嗪

0NUY2,3 - diethyl -5 - methylpyrazine2,3-二乙基-5-甲基吡嗪2,3 - diethyl -5 - methylpyrazineC9H14N2150.22

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、合成方法; 5、贮存方法; 6、生态学数据; 7、分子结构数据; 8、计算化学数据

物理性质

性状：无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气
密度（g/mL,25/4℃）：0.949(lit.)
相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
熔点（oC）：不确定
沸点（oC，1.6KPa）：79-80
沸点（oC, 20mmHg）：95
折射率：n20/D 1.498(lit.)
闪点（oF）：176
比旋光度（o）：不确定
自燃点或引燃温度（oC）：不确定
蒸气压（kPa,25oC）：不确定
饱和蒸气压（kPa,60oC）：不确定
燃烧热（KJ/mol）：不确定
临界温度（oC）：不确定
临界压力（KPa）：不确定
油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
爆炸上限（%,V/V）：不确定
爆炸下限（%,V/V）：不确定
溶解性：溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇

作用与用途

常温常压下稳定，避免的物料：氧化物。
无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇。
天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。

性质与稳定性

GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。在巧克力、烟草香精中的加入可增强其特征香气。产品质量：含量≥98%～99%。

合成方法

有溴丙酰与镁粉作用，缩合得到的3，4-己二酮在碱存在下与丙二胺缩合，再氧化脱氢制得。

贮存方法

常温密闭避光，通风干燥

生态学数据

通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、摩尔折射率：46.35
2、摩尔体积（m³/mol）：157.7
3、等张比容（90.2K）：386.4
4、表面张力（dyne/cm）：35.9
5、极化率（10^-24cm³）：18.37

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：1.9
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：2
4、可旋转化学键数量：2
5、互变异构体数量：3
6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：25.8
7、重原子数量：11
8、表面电荷：0
9、复杂度：114
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1