丁酸香茅酯
物理性质
外观与性状：无色液体，呈甚强烈玫瑰香气，带有苹果香味。天然品存在于锡兰香茅油中。
沸点（℃）：245。
闪点（℃）：>100。
旋光度：±1°30'。
溶解性：混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，几不溶于水。
性质与稳定性
GB 2760—96允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、蜂蜜、香蕉、李和可乐型香精。
合成方法
由香茅油真空分馏而得。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：68.54
2、 摩尔体积（m3/mol）：256.9
3、 等张比容（90.2K）：594.6
4、 表面张力（dyne/cm）：28.7
5、 极化率（10-24cm3）：27.17
安全信息
危险品标志： 刺激
安全标识：S26 S36
危险标识：R36/37/38
