酸性磷酸铝钠

0MK2Sodium aluminum acid phosphate磷酸铝钠NaAl3H14(PO4)8·4H2O

目录: 1、物理性质; 2、性质与稳定性; 3、合成方法; 4、贮存方法; 5、毒理学数据

物理性质

一、物性数据
性状：白色无臭粉末。
密度(g/mL,25/4℃）：
相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：
熔点（oC）：62
沸点（oC,常压）：
沸点（oC,5.2kPa）：
折射率：
闪点（oC）：
比旋光度（o）：
自燃点或引燃温度（oC）：
蒸气压（kPa,25oC）：
饱和蒸气压（kPa,60oC）：
燃烧热（KJ/mol）：
临界温度（oC）：
临界压力（KPa）：
油水（辛醇/水）分配系数的对数值：
爆炸上限（%,V/V）：
爆炸下限（%,V/V）：
溶解性：微溶于水

性质与稳定性

1.在食品工业中用作发酵膨松剂，加入油炸面团和烘烤食品中，使油炸食品膨松可口，加入量为1.5%。还用于饲料添加剂，用作脂肪控制剂，以抑制家禽家畜脂肪的生长。
2.在食品工业中用作乳化剂。

合成方法

1.将已除砷的精制热法磷酸加入反应器中，加热至40～50oC时在搅拌下加入食用纯碱溶液，继续加至90～120oC时，加入已除砷和重金属的精制氢氧化铝进行反应，生成半透明反应产物。当达过饱和后即出现结晶，待全部形成结晶后，经离心分离，将结晶于80～120oC进行干燥，制得酸式磷酸铝钠。
2.采用磷酸法。将食用碳酸钠溶液和精制氢氧化铝加入反应器中，在搅拌下缓慢加入已除砷的精制稀磷酸加热进行反应，生成反应溶液，冷却至室温，过滤除去杂质和未反应物。按反应计量补加食用纯碱，调整Ｐ、Ｎａ、Ａｌ的摩尔比，调好后保温，送去喷雾干燥，得到粉状成品，经冷却制得食用酸式磷酸铝钠成品。