丁酸苄酯

物理性质

性状：无色液体，有浓果香味。
密度（g/mL,25/4℃）：1.0111
相对密度（20℃，4℃）：1.0111
沸点（oC,常压）：240
沸点（oC,2.0kPa）：130~132
折射率（n²⁰）：1.492
闪点（oC）： 107
溶解性：易溶于乙醇和乙醚，不溶于水。

作用与用途

避免与强氧化剂接触。

性质与稳定性

1.主要用于增塑剂，香料。
2.用作香叶天竺葵、铃兰、玫瑰、金合欢、百合、茉莉、素馨等花香型香精及果实型香精的调和香料。丁酸苄酯是我国允许使用的食用香料，常用于调制奶酪、奶油、杏子、李子、椰子、桃子、香蕉、菠萝、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精，用量按正常生产需要。一般在口香糖中310mg/kg；糖果7.7mg/kg；烘烤食品中9.9mg/kg；冷饮中6.9mg/kg。也可用作香皂的香料。

合成方法

1.丁酸钠与氯化苄在水中加热回流反应，反应结束后，冷却分层、减压蒸馏得丁酸苄酯。
C3H7COONa+C6H5CH2C1→C3H7COOCH2C6H5+NaCl
由苯甲醇与丁酸在硫酸催化下加热酯化而得成品。
C3H7COOH+C6H5CH2OH[H2SO4] →C3H7COOCH2C6H5+H2O
2.以苯甲醇和丁酸为原料，在硫酸催化剂存在下进行酯化反应，经中和、洗涤、干燥、蒸馏制得。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备
和合适的收容材料。

毒理学数据

急性毒性：大鼠经口LD50：2330mg/kg；兔子皮肤接触LD50：>5mg/kg

生态学数据

通常对水是不危害的。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：51.47
2、 摩尔体积（m³/mol）：175.2
3、 等张比容（90.2K）：427.9
4、 表面张力（dyne/cm）：35.5
5、 介电常数：
6、 偶极距（10^-24cm³）：
7、 极化率：20.40

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.8
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：13
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：148
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1

安全信息

安全标识：S24/25