柠檬酸二氢钠

物理性质

性状：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，味咸、微酸。
密度（g/mL,25/4℃）：不确定
相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
熔点（oC）：212 (lit.)
沸点（oC,常压）：不确定
沸点（oC, 5.2kPa）：不确定
折射率：不确定
闪点（oC）：不确定
比旋光度（o）：不确定
自燃点或引燃温度（oC）：不确定
蒸气压（kPa,25oC）：不确定
饱和蒸气压（kPa,60oC）：不确定
燃烧热（KJ/mol）：不确定
临界温度（oC）：不确定
临界压力（KPa）：不确定
油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
爆炸上限（%,V/V）：不确定
爆炸下限（%,V/V）：不确定
溶解性：H₂O: 0.25 M at 20C, clear, colorless.溶于水，不溶于乙醇，其盐类及溶液易发霉

作用与用途

遵照规定使用和储存则不会分解。

性质与稳定性

作pH调节剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
分析试剂。临床检验。制药。

合成方法

先将碳酸氢钠搅拌溶解于热水，然后于85~90℃下，加入计算量的柠檬酸中和。再脱色，并趁热过滤。滤液经减压浓缩、冷却结晶、离心分离、洗涤、干燥，得柠檬酸一钠。
C6H8O7+NaHCO3→C6H7NaO7+CO2↑+H2O

贮存方法

密闭于阴凉干燥环境中

毒理学数据

急性毒性：小鼠腹腔LD50：1348 mg/kg；小鼠腹腔LD50： 1635 mg/kg；小鼠静脉LD50： 49 mg/kg；兔子静脉LD50： 379 mg/kg；

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、摩尔折射率：无可用
2、 摩尔体积（m3/mol）：无可用
3、 等张比容（90.2K）：无可用
4、 表面张力（dyne/cm）：无可用
5、 极化率：无可用

计算化学数据

1、 氢键供体数量：3
2、 氢键受体数量：7
3、 可旋转化学键数量：5
4、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：135
5、 重原子数量：14
6、 表面电荷：0
7、 复杂度：233
8、 同位素原子数量：0
9、 确定原子立构中心数量：0
10、 不确定原子立构中心数量：0
11、 确定化学键立构中心数量：0
12、 不确定化学键立构中心数量：0
13、 共价键单元数量：2

安全信息

安全标识：S22 S24/25