氧甲基-D-核糖
物理性质
性状：白色粉末
熔点（oC）：162-165
作用与用途
常温常压下稳定，避免与不相容材料接触。
与强氧化剂反应。
贮存方法
密封储存，储存于阴凉、干燥的库房。冷藏温度4oC。
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-2.1
2、 氢键供体数量：4
3、 氢键受体数量：6
4、 可旋转化学键数量：2
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：99.4
7、 重原子数量：13
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：163
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：5
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1
安全信息
安全标识：S24/25
性质与稳定性
香料。主要用于配制葡萄、树莓、醋栗和草莓型香精。
