乙酸薄荷酯

物理性质

性状：无色透明液体, 具有带玫瑰香的薄荷油味。
密度（g/mL,25℃）：0.922
沸点（oC,常压）：227
沸点（oC,1.33kPa）：109
折射率：1.4468
闪点（oF）：198
溶解性：微溶于水，与醇、醚混溶

作用与用途

常温常压下稳定

性质与稳定性

食用香料。主要用以配制薄荷、水果和浆果类香精

合成方法

1.由椒样薄荷油中单离而得。2.在无水醋酸钠存在下，由薄荷脑和醋酐反应后经水洗、蒸馏而得

贮存方法

常温
阴凉通风处

生态学数据

该物质对环境可能有危害，通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

分子结构数据

1、 摩尔折射率：57.32
2、 摩尔体积（m³/mol）：213.9
3、 等张比容（90.2K）：498.4
4、 表面张力（dyne/cm）：29.4
5、 介电常数：无可用
6、 偶极距（10^-24cm³）：无可用
7、 极化率：22.72

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.6
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：3
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：14
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：199
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：3
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1