抗坏血酸氧化酶
物理性质
性状：微蓝色粉末。
溶解性：溶于水
作用与用途
Unit Definition One unit will oxidize 1.0 μmole of L-ascorbate to dehydroascorbate per min at pH 5.6 at 25 °C.
Physical form Lyophilized powder containing buffers and sucrose as stabilizer.
性质与稳定性
用于鱼制品及其他食物添加剂
贮存方法
2-8°C密闭、阴凉干燥处
