乳香油
物理性质
性状:无色至淡黄色挥发性精油,具有肉豆蔻所特有的气味和滋味。
闪点(℃):47
沸点(℃):140
溶解性:溶于热乙醇、大多数非挥发性油、三氯甲烷、乙醚和矿物油,难溶于冷乙醇,不溶于甘油、丙二醇和水。
作用与用途
1.主要成分α-蒎烯、β-蒎烯、d-莰烯(约80%)、双戊烯(约8%)、d-芳樟醇、香叶醇(约6%)、肉豆蔻酯(约4%)、对百里香素、丁香酚、异丁香酚等。
性质与稳定性
1.我国GB 2760—86规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于面包、饼干、蛋糕、土豆片、咖喱粉、沙司等中,常与其他香辛料或精油配合应用。
2.本品用作橡胶型压敏胶黏剂及热熔型胶黏剂的增黏剂,橡胶的增塑剂并可增加胶料的黏合性质,还可应用于涂料、造纸、油墨等行业。
3.可用作食用乳化剂、稳定剂、胶姆糖基础剂。还可用于口香糖基础剂和乳化香精。也可用作油墨连接料,适于铅印及溶剂凹印墨。
合成方法
1.由肉豆蔻科常绿乔木肉豆蔻(Muristica fragrans)成熟果实的干燥果仁榨去油脂后经水蒸气蒸馏而得。得率约6%~16%。由于产地的不同,分为东印度型和西印度型两种。主要产于印度尼西亚、格林纳达和西印度群岛等,我国四川、广西亦产。
贮存方法
储存于阴凉干燥处。
毒理学数据
毒性LD50 2620mg/kg(大鼠,经口)
安全信息
危险运输编码: UN 1993 3/PG 3
安全标识:S16
危险标识:R10