浓馥香兰素
物理性质
性状：鳞片状白色结晶或粉末。具有香荚兰豆香。
溶点（℃）：85～86
溶解性：1g溶于20mL，95%乙醇，易溶于大多数植物油、食用溶剂和精油，极难溶于水。
性质与稳定性
可作为香兰素的代用品，香气强度可提高1倍。由于用量少，故相当毒性小于香兰素，特别适用于配制巧克力、坚果、香草兰、奶油司考奇、朗姆、焦糖等的调和香料。
合成方法
将黄樟油素与氢氧化钾的醇溶液，热压开环，然后加入乙基硫酸钠和50%的氢氧化钾醚化2～3h，生成混合醚化合物。继之加入50%乙醇和少量硫酸回流水解，生成物分离出浓馥香兰素，附产物回收可制备乙基香兰素。
贮存方法
贮运及保管纤维桶包装，贮存于干燥、通风阴凉的仓库。运输时防日晒雨淋。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：55.33
2、 摩尔体积（m3/mol）：169.3
3、 等张比容（90.2K）：421.6
4、 表面张力（dyne/cm）：38.4
5、 极化率（10-24cm3）：21.93
安全信息
危险品标志： 刺激
安全标识：S26 S37/S39
危险标识：R36/37/38
