诱惑红

物理性质

性状：深红色均匀粉末，无臭
熔点（oC）：300
溶解性：溶于水、甘油与丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂

作用与用途

1.中性和酸性水溶液中呈红色，碱性条件下则暗红色。耐光、耐热性好，耐碱、耐氧化还原性差。

性质与稳定性

1.作食品着色剂，我国规定可用于糖果包衣，最大使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中最大使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0.07g/kg。
2.用于食品及化妆品的着色，但不得用于眼部化妆品。其铝色淀在化妆品中作为红色颜料用于唇膏及面部化妆品中，但不推荐用于指甲油。

合成方法

1. 诱惑红的制备
由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸钠经重氮化后，与2-萘酚-6-磺酸钠偶合即得产品。
2.诱惑红铝色锭的制备
在硫酸铝、氯化铝水溶液与碳酸钠作用形成的氧化铝水合物中加入诱惑红水溶液，使之吸附、沉淀即得产品。

毒理学数据

1、 急性毒性：LC50：10g/Kg（小白鼠经口）
ADI：0~7mg/kg（FAO/WHO-1994）。

计算化学数据

1、 氢键供体数量：1
2、 氢键受体数量：10
3、 可旋转化学键数量：3
4、 互变异构体数量：3
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：165
6、 重原子数：32
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：906
9、 同位素原子数量：0
10、确定原子立构中心数量：0
11、不确定原子立构中心数量：0
12、确定化学键立构中心数量：1
13、不确定化学键立构中心数量：0
14、共价键单元数量：3

贮存方法

保存方法：密闭，阴凉，通风燥处

生态学数据

该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：48.42
2、 摩尔体积（m³/mol）：148.3
3、 等张比容（90.2K）：397.7
4、 表面张力（dyne/cm）：51.6
5、 极化率（10^-24cm³）：19.19