铁蛋白
作用与用途
主要成分为金属蛋白质，棕红色结晶状物质，略有特殊气味。可溶于水，不溶于饱和硫酸铵溶液。
性质与稳定性
主要用于营养强化剂(铁补充剂)。还可用于生化研究，用于免疫电镜技术中的电子致密物质，在电镜下对细胞抗原进行定位。
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