异丁酸香茅酯
物理性质
性状：无色液体。具有香甜的果香和玫瑰样的香气。微甜果味。
闪点（℃）：100
.溶解性：溶于90%乙醇(1∶1)，80%乙醇(1∶6)。
作用与用途
用产品配成含4%凡士林制剂在人体上进行封闭性皮肤接触试验经两日未发现有刺激作用。同样制剂若用在人体上进行最高限度试验也没有产生致敏反应。
性质与稳定性
香料。主要用于配制树莓、葡萄等水果型香精。
合成方法
香茅醇与异丁酸在共沸条件下直接酯化制得。
贮存方法
贮运及保管装满贮放阴凉通风处。
毒理学数据
毒性COE规定用量10mg/kg加入食品为健康无害的人造食品香料。大鼠急性口服LD50与兔子急性皮肤LD50都>5g/kg。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：68.50
2、 摩尔体积（m3/mol）：257.2
3、 等张比容（90.2K）：592.0
4、 表面张力（dyne/cm）：28.0
5、 极化率（10-24cm3）：27.15
