1,3-壬二醇乙酸酯
物理性质
性状:无色或微黄色油状液体。
闪点(oC):230
溶解性:溶于4体积60%乙醇或2体积70%乙醇中,溶于油质香料。有似茉莉花的浓的清新气息,略带油青药草香,香气有力,留香持久性一般。
性质与稳定性
1.广泛用作茉莉香的基体,可引入油脂药草底蕴,是大花茉莉净油的特征香气,稳定而扩散力较强,非常适合于皂用香精,薰衣草型用之亦甚好。它亦可用于食用香精,如用于浆果和鲜果复方。
2.GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制瓜类、浆果和鲜果香精。
合成方法
用1-辛烯为起始原料合成。
分子结构数据
1、 摩尔折射率:56.27
2、 摩尔体积(m3/mol):211.4
3、 等张比容(90.2K):508.6
4、 表面张力(dyne/cm):33.4
5、 极化率(10-24cm3):22.31