1,3-壬二醇乙酸酯
物理性质
性状：无色或微黄色油状液体。
闪点（oC）：230
溶解性：溶于4体积60%乙醇或2体积70%乙醇中，溶于油质香料。有似茉莉花的浓的清新气息，略带油青药草香，香气有力，留香持久性一般。
性质与稳定性
1.广泛用作茉莉香的基体，可引入油脂药草底蕴，是大花茉莉净油的特征香气，稳定而扩散力较强，非常适合于皂用香精，薰衣草型用之亦甚好。它亦可用于食用香精，如用于浆果和鲜果复方。
2.GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制瓜类、浆果和鲜果香精。
合成方法
用1-辛烯为起始原料合成。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：56.27
2、 摩尔体积（m3/mol）：211.4
3、 等张比容（90.2K）：508.6
4、 表面张力（dyne/cm）：33.4
5、 极化率（10-24cm3）：22.31
