2-壬烯酸甲酯
物理性质
性状：无色至淡黄色透明液体
溶解性：1∶4溶于70%的乙醇。
作用与用途
具有紫罗兰花样的香气。
性质与稳定性
用于配制日化皂用香精及食用香精.
合成方法
(1)用庚醛与溴代乙酸甲酯在锌粉存在下进行雷氏反应，然后用稀酸酸解后以85%甲酸脱水即为所需产物。(2)由2-辛烯-1-辛炔-羧酸甲酯，经选择性加氢得到。
贮存方法
贮放于塑料桶或铝桶内，避光阴凉处存放。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：50.21
2、 摩尔体积（m3/mol）：190.6
3、 等张比容（90.2K）：441.9
4、 表面张力（dyne/cm）：28.8
5、 极化率（10-24cm3）：19.90
安全信息
危险运输编码： UN 3082 9/PG 3
危险品标志： 刺激危害环境
安全标识：S26 S61
危险标识：R36/38 R51/53
