顺-3-己烯异丁酸盐
物理性质
性状:无色透明液体。
密度(g/mL,25oC):0.878
沸点(oC,20mm hg):92
折射率:n
闪点(oC):185°F
溶解性:几乎不溶于水,可溶于醇与精油互溶。
作用与用途
常规情况下不会分解,没有危险反应。
无色透明液体。精油清香,水果样苹果香,酒香,甜香。
几乎不溶于水,可溶于醇与精油互溶。
性质与稳定性
可作为低碳酸叶醇酯的修饰剂,用于苹果、桃子、杏子等食用香精为良好的协调剂,也可用于日化香精和烟用香精。
合成方法
异丁酸和叶醇在对甲苯磺酸存在下,酯化生成。
贮存方法
密封、阴凉、干燥保存
生态学数据
对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
1、 摩尔折射率:50.16
2、 摩尔体积(m3/mol):191.0
3、 等张比容(90.2K):439.3
4、 表面张力(dyne/cm):27.9
5、 极化率(10-24cm3):19.88
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值(XlogP):2.9
2、 氢键供体数量:0
3、 氢键受体数量:2
4、 可旋转化学键数量:6
5、 拓扑分子极性表面积(TPSA):26.3
6、 重原子数量:12
7、 表面电荷:0
8、 复杂度:148
9、 同位素原子数量:0
10、 确定原子立构中心数量:0
11、 不确定原子立构中心数量:0
12、 确定化学键立构中心数量:1
13、 不确定化学键立构中心数量:0
14、 共价键单元数量:1
安全信息
危险品标志: 刺激
安全标识:S36
危险标识:R38