顺-3-己烯异丁酸盐

0SV2Cis -3 - hexene iso salt(Z)-2-甲基丙酸-3-己烯酯；异丁酸叶醇酯(Z) -2 - methyl-propionic acid -3 - hexene esters Isobutyrate eC10H18O2170.25

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、合成方法; 5、贮存方法; 6、生态学数据; 7、分子结构数据; 8、计算化学数据

物理性质

性状：无色透明液体。
密度（g/mL,25oC）：0.878
沸点（oC，20mm hg）：92
折射率：n20/D 1.428(lit.)
闪点（oC）：185°F
溶解性：几乎不溶于水，可溶于醇与精油互溶。

作用与用途

常规情况下不会分解，没有危险反应。
无色透明液体。精油清香，水果样苹果香，酒香，甜香。
几乎不溶于水，可溶于醇与精油互溶。

性质与稳定性

可作为低碳酸叶醇酯的修饰剂，用于苹果、桃子、杏子等食用香精为良好的协调剂，也可用于日化香精和烟用香精。

合成方法

异丁酸和叶醇在对甲苯磺酸存在下，酯化生成。

贮存方法

密封、阴凉、干燥保存

生态学数据

对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、摩尔折射率：50.16
2、摩尔体积（m³/mol）：191.0
3、等张比容（90.2K）：439.3
4、表面张力（dyne/cm）：27.9
5、极化率（10^-24cm³）：19.88

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：2.9
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：2
4、可旋转化学键数量：6
5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
6、重原子数量：12
7、表面电荷：0
8、复杂度：148
9、同位素原子数量：0
10、确定原子立构中心数量：0
11、不确定原子立构中心数量：0
12、确定化学键立构中心数量：1
13、不确定化学键立构中心数量：0
14、共价键单元数量：1