乙酸橙花酯

物理性质

一、物性数据：
无色至微黄色油状液体，有橙花和玫瑰样香气。有蜂蜜和覆盆子样风味。
密度（g/mL ,20℃）：0.907
折射率（nD20）：1.4590
闪点（℃）：98
沸点（ºC）：134
溶解性：微溶于水，溶于乙醇、乙醚和常用有机溶剂以及精油。

作用与用途

常温常压下稳定。
禁配物：强氧化剂、强酸、强碱。

性质与稳定性

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制生梨、苹果、柠檬、桃子、树莓、柑橘类等水果型香精。

合成方法

由橙花醇和乙酸酯化而成。

贮存方法

2-8℃条件下保存。

毒理学数据

二、毒理学数据：
1、急性毒性：大鼠经口LD50：>5 mg/kg；
兔子经皮LD50： >5 mg/kg。

生态学数据

三、生态学数据：
1、其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

五、分子性质数据： 1、 摩尔折射率：59.21
2、 摩尔体积（m³/mol）：216.9
3、 等张比容（90.2K）：501.0
4、 表面张力（dyne/cm）：28.4
5、 极化率（10^-24cm³）：23.47

计算化学数据

四、计算化学数据：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.5
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：6
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
6、 重原子数量：14
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：233
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：1
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1

安全信息

安全标识：S23 S24/25
危险标识：R36/37/38