(Z)-3-己烯丁酸酯

物理性质

性状：无色透明液体。
沸点（oC,常压）：96°C20mm Hg(lit.)
6.沸点（oC,5.2kPa）：192

作用与用途

具有强烈的果香、酒香、青香、奶酪芳香，似康乃克或白兰地酒样的香气.

性质与稳定性

在日化香精中可作为乙酸叶醇酯的修饰剂，能赋予清香气的头香，可与茉莉、依兰香气协调，在烟草香精中也可应用。

合成方法

叶醇与丁酸在对甲苯磺酸存在下酯化得到。

贮存方法

铝桶包装，按常规贮运。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：50.21
2、 摩尔体积（m³/mol）：190.6
3、 等张比容（90.2K）：441.9
4、 表面张力（dyne/cm）：28.8
5、 极化率（10^-24cm³）：19.90

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）:2.7
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：2
4、可旋转化学键数量:7
5、互变异构体数量：
6、拓扑分子极性表面积（TPSA）:26.3
7、重原子数量：12
8、表面电荷：0
9、复杂度：139
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：1
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1