γ-己内酯

物理性质

性状：无色液体。
密度（g/mL,25/4℃）：1.023
相对密度（20℃，4℃）：1.027
熔点（oC）：-18
沸点（oC,常压）：215.5
常温折射率（n²⁰）：1.4390
折射率：1.439
闪点（oC）：98

作用与用途

远离氧化物。

性质与稳定性

在香精中常用作香豆素的修饰剂，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。远离氧化物，水分，酒精，胺。

合成方法

由环氧乙烷与钠代丙二酸酯反应而得。

贮存方法

存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。

毒理学数据

1、急性毒性：大鼠（口服）LD50：＞5mg/kg
兔子（皮上）LD50：＞5mg/kg
由于食盐的LD50是3,000 mg/kg，BPA的急性毒性程度与食盐同。

生态学数据

对水稍微有危害的，不要让未稀释或者大量产品接触地下水，水道或者污水系统。若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：29.50
2、 摩尔体积（m³/mol）：113.8
3、 等张比容（90.2K）：264.1
4、 表面张力（dyne/cm）：29.0
5、 介电常数：
6、 偶极距（10^-24cm³）：
7、 极化率：11.69

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：0.7
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：1
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
6、 重原子数量：8
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：98.7
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1

安全信息

危险品标志： 刺激
安全标识：S26 S36
危险标识：R36/37/38