4-甲氧基苯甲醇甲酸酯
物理性质
性状:无色至淡黄色液体。呈甜的花香和零陵香豆似香气。
沸点(℃):220(lit.)。
密度(g/mL):1.035 at 25 °C(lit.)。
闪点(℃):113。
折射率:n20/D 1.523(lit.)。
溶解性:不溶于水、甘油、丙二醇,溶于乙醇、有机溶剂和油类。
性质与稳定性
GB 2760—1996允许使用的食用香料。
合成方法
由甲酸与茴香醇酯化而得。
分子结构数据
1、 摩尔折射率:44.41
2、 摩尔体积(m3/mol):149.9
3、 等张比容(90.2K):369.0
4、 表面张力(dyne/cm):36.7
5、 极化率(10-24cm3):17.60
安全信息
危险品标志: 有害
安全标识:S26
危险标识:R20/21/22 R36/37/38