苯甲酸异戊酯

物理性质

性状：无色至淡黄色液体，有水果似刺激臭味。
相对密度（g/mL,19/4℃）：0.9925
相对密度（20℃，4℃）：0.9930¹⁵
相对密度（25℃，4℃）：0.9886²⁰
沸点（oC，133℃/1.9kpa）：262
常温折射率（n²⁰）：1.4949
折射率（15.3oC）：1.4960
闪点（oC）：110
燃烧热（KJ/mol）：6575.3
电导率（S/m,25oC）：<1.7×10^-8
溶解性：不溶于水，能与醇、醚等多种有机溶剂混溶。对油脂和蜡的溶解能力大，能溶解松香、甘油三松香酸酯、香豆酮树脂等。对硝酸纤维素、醋酸纤维素、虫胶等的溶解能力较小。甘油醇酸树脂不溶解。

作用与用途

具有一般酯的化学性质。较稳定，在苛性碱作用下能发生水解。

性质与稳定性

GB 2760 1996允许使用的食用香料。用作油脂、树脂等的溶剂和香料的原料。
用于日化香精配方中，用以调配东方型香精等，在三叶草、兰花等香型香精中可作为定香剂。

合成方法

由苯甲酸和异戊醇在硫酸存在下直接酯化而成。
精制方法：含有游离的酸、醇以及戊醇、旋性戊醇的苯甲酸酯类等杂质。精制时用碳酸氢钠或碳酸钠溶液洗涤，无水碳酸钾或硫酸钠干燥后蒸馏。

贮存方法

注意火源，置阴凉处贮存。

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性
标准的Draize试验：兔子，皮肤接触：500mg/24H，反应的严重程度：轻度。
2、急性毒性：大鼠经口LD50：6330mg/kg；兔子经皮肤接触的LD50：＞5mg/kg；
3、属低毒类。能刺激皮肤、黏膜，在动物试验中毒性不大。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：58.39
2、 摩尔体积（m3/mol）：192.1
3、 等张比容（90.2K）：483.6
4、 表面张力（dyne/cm）：40.1
5、 极化率（10-24cm3）：23.15

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.8
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：14
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：169
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1