山梨酸钠
物理性质
性状：白色结晶或结晶性粉末。易溶于水
熔点（oC）：334
溶解性(mg/mL)：易溶于水
性质与稳定性
防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干
合成方法
由山梨酸与钠碱中和而成
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