3,7-二甲基-7-辛烯醇甲酸酯
物理性质
外观与性状:无色至微黄色液体。呈叶子、青草和玫瑰香气
沸点(℃):220
闪点(℃):91
.密度(g/mL at 25 ℃):0.897
5.折射率(n20/D):1.446(lit.)
溶解性:溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于丙二醇、水和甘油。
作用与用途
使用限量:
FEMA(mg/kg):软饮料1.3;冷饮1.8;糖果4.3;焙烤食品4.9;布丁类0.08。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
性质与稳定性
香料。主要用以配制杏子、苹果、草莓、树莓、桃、梅、李、菠萝、杏仁、樱桃等型香精。
用于红玫瑰、香石竹、牡丹等化妆品香精中,头香好,特别有用于创制不寻常和设想的花香型中。
用于铃兰、甜果香的栀子、青鲜壤香的格蓬或橡苔型中有青鲜作用,还可用于食用香精如悬钩子、苹果、樱桃、梅子、李子、杏子、桃子、凤梨、杏仁等香精中。
合成方法
老鹳草油在过量1-甲酸香茅酯里与萜醇的衍生物甲酯化而成。
分子结构数据
1、 摩尔折射率:54.80
2、 摩尔体积(m3/mol):207.5
3、 等张比容(90.2K):479.1
4、 表面张力(dyne/cm):28.3
5、 极化率(10-24cm3):21.72
安全信息
危险品标志: 刺激
安全标识:S26 S36/S37/S39
危险标识:R36/37/38