尼龙 12

物理性质

性状：5mm大小的丸状
密度（g/mL,25℃）：1.01

作用与用途

避免氧化剂
强碱。

贮存方法

密闭于阴凉干燥环境中

生态学数据

该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

1、摩尔折射率：不确定
2、 摩尔体积（m3/mol）：不确定
3、 等张比容（90.2K）：不确定
4、 表面张力（dyne/cm）：不确定
5、 极化率：不确定

性质与稳定性

配制咖啡、烘烤香的原料。糖果及烘烤食品类用量2×10－6。软饮料、冰制食品、糖霜类用量(5×10－7)～(7.8×10－7)。胶冻及布丁用量10－7。产品质量:含量≥99%。
用于调配咖啡、巧克力等香味，是一种重要的食用香料。在香料工业中由本品还可合成其他含糠硫基的香料等。

合成方法

将糠醇与硫脲和48%氢溴酸加热回流，加入氢氧化钠水溶液，分离后将水层酸化，用乙醚萃取合并醚层，干燥后蒸馏得到所要产品。

毒理学数据

1、急性毒性：小鼠腹膜腔LD50：100mg/kg；
2、其他多剂量毒性：大鼠经口TDLo：2730 mg/kg/13W-C；
3、生殖毒性：交配前42天的雄性大鼠经口TDLo：1260 mg/kgSEX/DURATION；

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：1.3
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量：1
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：13.1
7、 重原子数量：7
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：56
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1