反-2-顺-4-癸二烯酸乙酯

11KFEthyl 2-trans-4-cis-decadienoateEthyl trans-2-cis-4-decandienoatC12H20O2196.29

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、合成方法; 5、贮存方法; 6、毒理学数据; 7、计算化学数据; 8、安全信息

物理性质

性状：黄色或无色透明液体
密度（g/mL,25℃）：0.905
熔点（oC）：-60
沸点（oC,0.05mmHg）：70-72
折射率(n20/D)：1.486
闪点（oC）：＞110
蒸气压（mPa,20oC）：3.7
溶解性：溶于水

作用与用途

常温常压下稳定，避免与氧化剂接触。

性质与稳定性

GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

合成方法

经乙烯基铜酸锂盐合成。

贮存方法

密封储存，储存于阴凉、干燥的库房。

毒理学数据

1、急性毒性：大鼠经口LD50：>5mg/kg；兔子经皮肤接触LD50：>5mg/kg；

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：4
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：2
4、可旋转化学键数量：8
5、互变异构体数量：
6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、重原子数量：14
8、表面电荷：0
9、复杂度：193
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：2
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1